Notre production est le résultat d'un dialogue constant entre la technologie de pointe et le respect du terroir de Mendoza. Chaque bulbe d'E-GARLIC raconte une histoire de rigueur technique et de passion artisanale.
Nous documentons chaque étape de notre processus de production selon les normes internationales les plus élevées de traçabilité et de qualité.
Nous analysons la composition chimique et biologique de chaque parcelle à Pareditas. Nous utilisons des engrais organiques et des techniques de labour minimal pour préserver la structure vitale du sol de Mendoza avant chaque cycle de semis.
Nous sélectionnons uniquement des «gousses» mères de première catégorie, garantissant une uniformité génétique supérieure tout au long de la plantation.
Nous profitons de la fonte des glaces des Andes grâce à des systèmes goutte à goutte informatisés, optimisant chaque goutte d'eau dans l'une des régions les plus arides du monde.
La récolte a lieu au point exact de maturité pour assurer la longévité du produit pendant le transport international. Nous utilisons des machines de précision qui minimisent les dommages physiques à la tunique de l'ail.
Notre usine d'emballage à Mendoza est dotée d'une technologie de vision artificielle pour classer chaque bulbe par taille et par santé. Seulement 20 % de la récolte totale se qualifie pour notre ligne « E-GARLIC Gold ».
Paramètres techniques sous lesquels nous opérons pour garantir une arrivée dans des conditions optimales dans n'importe quel port du monde.
| Attribut | Standard E-GARLIC | Tolérance |
|---|---|---|
| Calibre Premium | 60mm - 75mm | ± 2mm |
| Humidité d'Expédition | 65% HR constant | ± 5% |
| Santé de la Tunique | Blanc pur / Violet intense | Sans taches fongiques |
| Emballage | Boîtes télescopiques de 10kg | Carton double cannelure |
Nous sommes ouverts à de nouvelles alliances stratégiques pour la saison 2024-2025. Demandez un devis ou une visite technique de nos fermes à Mendoza.